~沐沐美食天地~ - 沐沐 - MyPOCO个性空间 - POCO.CN - “食无定味、适口者珍”,沐沐私房菜自从在POCO刊登之后,受到了很多厨艺爱好者嘉许与鼓励,如果能为POCO增添一点色彩,起到相互学习交流的作用,才是我最大心愿。 - 祖籍江南、生在上海、现居香港,家乡常来。儿子成才、老公不烦、摄影画画、自由自在。南汤北点、番菜土炒、烹饪尤善。目前……波坡麽佛、四声还在、推广国语、责任重载。业余休闲、花鸟虫草、呵护依然。POCO老兵、问候挂念、沐沐美食、欢迎常来…… ...
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沐沐
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发表时间:2010-08-26 14:07:00 评论:19 点击:5059
   现在的季节,除了基围虾便宜之外,濑尿虾也相当的便宜,濑尿虾的做法很多,有水煮的,椒盐,滚汤等等,上面的几种都吃过了,正好家里有年糕,那么就来一碟濑尿虾炒年糕吧。濑尿虾的壳硬,肉少,但非常的鲜美,是很好的下酒料理,我们家没有人喝酒,饭量又小,用濑尿虾来炒年糕,一遍剥壳,一遍吃年糕,最好不过了……做法:冲洗濑尿虾,葱切段,姜切丝,烧热锅入油,先把年糕过一下油捞出,再把部分葱和姜丝放入煸炒,加入濑尿虾翻炒,加花雕酒,少许的鱼露,少许清水,盖盖略焖,随后放入年糕,加生抽和葱段,(喜欢偏甜的可以加少许糖)
发表时间:2010-08-22 15:01:19 评论:18 点击:5543
      好久没有上菜了,今天买了冷冻巴西牛肋肉2斤,做了一款《红烧牛肉》,二位食客吃了直赞好吃,有牛肉香味,叫我认定牛肉,下次再做……做法:牛肉解冻,清水冲洗,烧热锅,入半汤匙油,放人干葱头,姜爆出香味,放人牛肉略炒,盖盖,(火不要大)将牛肉的肉煸出来,牛肉略略有点黄,加绍兴酒小半碗,2粒八角,蒜蓉豆豉酱3汤匙,蚝油1汤匙,老抽,翻炒均匀,加入热水,(差不多没牛肉)小火慢慢焖1小时,喜欢吃酥点的,时间可以稍长点。最后加入香葱,装碟。
发表时间:2009-08-28 12:48:00 评论:38 点击:17880
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天气:豬肉蛋-1  豬肉蛋-2 豬肉蛋-5  豬肉蛋-3      最近老上不了網,我也不知道原因,問上海的朋友,他們沒有事……     買的冷凍巴西豬排,和中國的雞蛋一起紅燒,做法和以前的紅燒肉雞蛋一樣,很好吃,雞蛋好吃,肉有彈性。
发表时间:2009-08-10 10:55:00 评论:32 点击:8813
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天气:广东老火湯——《蟲草花豬蹍湯》 好久沒有上來了,今天發一貼我最近在家煲的一款湯水。 材料是:蟲草花一小把,豬蹍一個(上海叫剝皮蹄髈,不過是去掉大骨頭的,價嘀是30元一斤)蜜棗一粒,薑片二片。 製作方法:所有材料洗淨放清水加稍許花雕酒,大火煲開,然後用文火煲2.30小時就可以了,喜歡吃的鹹點的就加鹽。 這款湯的所有材料都可以吃的,最主要是不難吃,而且有營養,能提高免疫力。我在美國的親戚,經常煲蟲草花湯喝,去年一年沒有感冒哦……未标题-2  未标题-1  。
发表时间:2009-05-10 16:39:00 评论:38 点击:4952
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天气:2009-5-10鸭颈冬瓜2009-5-10鸭颈冬瓜2009-5-10鸭颈冬瓜2009-5-10鸭颈冬瓜2009-5-10鸭颈冬瓜2009-5-10鸭颈冬瓜     买了冬瓜,家里有买来当零食的鸭颈,鸭颈开出来了就要马上吃完,没有本是吃那么一包,于是就瞎弄的一个菜,诶,不要说还真的好吃。做法:先将蚕豆煸炒之5成熟,随后加入冬瓜略炒,加水盖锅盖焖3分钟左右,加入鸭颈,然后调味(盐、胡椒粉、生抽)再焖上2分钟左右,一款【鸭颈冬瓜】大功告成了。没有技术含量,只是将所有的材料安先后次序,炒熟装盘就是了。    喜欢啃骨头和冬瓜
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  • 4 123 (匿名用户) : 2 这么大锅油,好浪费哦~
  • 4 whirlwind2010 : 2 :lol: :lol:
    下面条也是一绝呀
  • 4 诚成 : 2 仿佛到港一游
  • 4 诚成 : 2 红红的日子,红红的过
  • 4 Echo : 2 濑尿虾的壳不是一般的难剥~~`
  • 4 feng211 : 2 :wub: :wub: :wub:
  • 4 老张 : 2 :wub: :wub: :wub: :wub: :wub: 欣赏学习佳作 始终支持好友
  • 4 顺顺 : 2 :wub:
  • 4 老张 : 2 :wub: :wub: :wub: :wub: :wub: 欣赏学习佳作 始终支持好友
  • 4 在水一方 : 2
    学习佳作,欣赏美图,支持好友,欢迎回访指点新片:

    人像摄影《琴声悠悠》

    《四面山系列风光片》
    及其它作品。:wub: :wub: :wub:

  • 4 沙维·奇拉维 : 2 :wub: :wub: :wub: 心怀欣赏和学习与支持你的佳作。期待您抽空光临寒舍,感谢支持与拍砖。
  • 4 老徐 : 2 :lol: :lol: :wub:
  • 4 老徐 : 2 :lol: :lol: :lol:
  • 4 亚鲁藏布 : 2 好喜庆!问好!!
  • 4 亚鲁藏布 : 2 很久不见你的美食了啊:P
  • 4 美髯 : 2 :wub: :wub: :wub: :wub: 学习!欣赏!支持好友!
  • 4 weijie : 2 :wub: :wub: :wub: :wub: :wub: :wub: 心怀欣赏和学习与支持你的佳作。期待您抽空光临寒舍,感谢支持与拍砖。
  • 4 陶子 : 2 上票支持,期待回访《酒裳扮美人》!
  • 4 KENSEN : 2 漂亮拍摄!欣赏!:wub: :p :d :lol: :wub:投票支持!回访致谢!
  • 4 行摄牧马人 : 2 :lol: :lol:
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